Akcyza to podatek pośredni, który jest nakładany na określone towary, najczęściej związane z konsumpcją, takie jak alkohol, papierosy, paliwa czy wyroby energetyczne. W przeciwieństwie do podatków dochodowych, akcyza nie jest pobierana od dochodów, lecz od samego produktu, co oznacza, że jest wliczana w cenę sprzedawanego towaru.
Celem akcyzy jest zarówno pozyskiwanie dochodów dla budżetu państwa, jak i regulowanie konsumpcji niektórych produktów, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie lub środowisko. W praktyce akcyza ma także funkcję ochrony krajowego rynku przed importem towarów z zewnątrz, obciążając je dodatkowymi opłatami.
W Polsce stawki akcyzy są określane przez prawo krajowe, ale podlegają również regulacjom unijnym, ponieważ Polska jest członkiem Unii Europejskiej. Wysokość akcyzy zależy od rodzaju produktu, a także jego przeznaczenia (np. akcyza na alkohol jest wyższa niż na inne artykuły).